Detailní popis produktu

Černá meruňka – meruňkošvestka

Černá meruňka (Prunus × dasycarpa) vypadá, jako by si z meruňky a slivoně vybrala od každé něco. Ve skutečnosti jde o přirozeného křížence meruňky obecné a myrobalánu, který je známý už po staletí. Plody připomínají tvarem meruňku, během zrání se však jejich slupka mění do tmavě purpurové až černé. Pod ní se ukrývá šťavnatá dužnina, v jejíž chuti se potkává příjemná kyselinka s charakteristickým meruňkovým aroma. Strom tak není jen kuriozitou do sbírky – nabízí ovoce zajímavé i na talíři.

Růst a vzhled

Černá meruňka vytváří menší až středně velký opadavý strom s rozvětvenou korunou. Vzhledem stojí skutečně někde mezi svými rodičovskými druhy.

Na jaře rozkvétá bílými květy na ještě neolistěných větvích, takže je strom výrazný už před začátkem vegetace. Konečnou velikost a charakter koruny ovlivní podnož, stanoviště i způsob řezu.

Tmavé plody s meruňkovým aroma

Největší překvapení přichází při dozrávání. Kulaté plody získávají tmavě purpurovou až téměř černou slupku s jemným ojíněním. Historické pomologické popisy uvádějí červenou, šťavnatou a sladkou dužninu s meruňkovým aroma.

U konkrétních forem černé meruňky se vlastnosti plodů mohou lišit. Odborně popsaný kultivar ‘Shlor-Tsiran’ má například šťavnatou, sladkokyselou dužninu s meruňkovou vůní a pecku, která se od dužniny neodděluje. Proto bych u obecně prodávané „Černé meruňky“ nesliboval snadno odlučitelnou pecku, pokud to nemáme potvrzené přímo pro váš materiál.

Plody jsou vhodné k přímému konzumu i zpracování – můžete je využít do džemů, kompotů, moučníků nebo ovocných směsí.

Doba zrání

Černá meruňka dozrává později než běžné rané meruňky. U Prunus × dasycarpa je tradičně uváděno dozrávání během srpna, konkrétní termín však závisí na pěstovaném typu, poloze a průběhu sezony.

Pozdější vývoj je jednou z vlastností, které černé meruňky od klasických meruněk odlišují.

Opylování

U opylování nebudeme zákazníkovi slibovat něco, co není jisté. Černou meruňku nelze bez znalosti konkrétního kultivaru obecně označit za spolehlivě samosprašnou.

Výzkum kultivaru ‘Shlor-Tsiran’ například zjistil nízkou fertilitu a klíčivost pylu, což ukazuje, že reprodukční vlastnosti černých meruněk mohou být komplikovanější než u běžných odrůd meruněk.

Do specifikace proto samosprašnost raději neuvádím, dokud ji nemáme potvrzenou pro konkrétní prodávaný klon.

Kam Černou meruňku vysadit

Pro pěstování volíme slunné, teplé a pokud možno chráněné místo. Půda by měla být propustná, živná a přiměřeně vlhká. Stejně jako ostatním peckovinám jí nesvědčí dlouhodobé zamokření.

Dostatek slunce podporuje vyzrávání dřeva, tvorbu cukrů i kvalitu plodů. Korunu udržujeme vzdušnou a dobře osvětlenou, silnější řez je vhodnější provádět v době vegetace než během mrazivého zimního období.

Odolnost

Černá meruňka je z pěstitelského hlediska zajímavá také tím, že některé její genotypy vykazují pozdější kvetení a vyšší odolnost vůči mrazu než běžné kulturní meruňky. U kultivaru ‘Shlor-Tsiran’ byla popsána vysoká odolnost vůči mrazu a chorobám a pozdější kvetení.

Tuto vlastnost ale nelze automaticky převést na každý strom prodávaný pouze pod názvem „Černá meruňka“. Proto ji nebudeme označovat za „mrazuvzdornou“ nebo „odolnou proti chorobám“ bez dalšího upřesnění konkrétního kultivaru.

Proč si vybrat Černou meruňku

• skutečný mezidruhový hybrid meruňky a myrobalánu
• nápadné tmavě purpurové až černé plody
• šťavnatá dužnina s meruňkovým aroma
• zajímavá sladká až sladkokyselá chuť
• bílé jarní kvetení
• pozdější dozrávání než u běžných raných meruněk
• plody vhodné čerstvé i ke zpracování
• neobvyklý ovocný strom, který rozšíří klasický sortiment zahrady

Specifikace

• Druh: černá meruňka
• Botanický název: Prunus × dasycarpa
• Obchodní označení: meruňkošvestka, černá meruňka
• Původ: přirozený mezidruhový hybrid
• Rodičovské druhy: meruňka obecná × myrobalán (Prunus armeniaca × Prunus cerasifera)
• Růst: menší až středně velký strom
• Květ: bílý
• Plod: kulatý
• Slupka: tmavě purpurová až téměř černá
• Dužnina: šťavnatá, aromatická
• Chuť: sladká až sladkokyselá s meruňkovým aroma
• Doba zrání: zpravidla srpen
• Stanoviště: slunné, teplé a chráněné
• Půda: propustná, živná, přiměřeně vlhká
• Využití: přímý konzum i zpracování

Balení a kvalita

Stromek je dodáván s kořeny uloženými ve vlhkém pilinovém balu, který pomáhá chránit kořenový systém před vysycháním. Je opatřen barevnou etiketou s názvem rostliny.

Černá meruňka dokáže zmást už pohledem – tvarem připomene meruňku, tmavou barvou se hlásí ke světu slivoní a po rozkrojení znovu překvapí meruňkovým aroma. Právě tahle kombinace dělá z Prunus × dasycarpa strom pro zahradu, ve které nemusí růst jen to, co má každý.