Detailní popis produktu

Višeň Érdi Bőtermő – višeň, která chutná dobře i bez cukru

Višeň Érdi Bőtermő (Prunus cerasus ‘Érdi Bőtermő’, známá také pod obchodním názvem Danube) je maďarská odrůda, která ukazuje, že višeň nemusí být jen výrazně kyselé ovoce určené do kompotu. Její tmavě červené plody mají harmonickou sladkokyselou chuť, díky které jsou příjemné i čerstvě utržené ze stromu. Strom navíc nepotřebuje druhou odrůdu k opylení – Érdi Bőtermő je samosprašná. Vznikla křížením odrůd ‘Pándy’ a ‘Nagy Angol’ a v Maďarsku se zařadila mezi hospodářsky nejvýznamnější višně.

Růst a vzhled

Strom roste středně silně a vytváří převážně zaoblenou korunu. Není tedy tak mohutný jako klasická třešeň a při pravidelném řezu lze korunu dobře udržovat v rozumných rozměrech. Odrůda je známá časným a pravidelným nasazováním plodů, i když intenzita úrody může stejně jako u jiných višní záviset na stanovišti a průběhu kvetení.

Plody

Plody jsou středně velké až velké, přibližně 5–6 g, s lesklou tmavě karmínovou slupkou. Dužnina je tmavě červená, šťavnatá a dává výrazně červenou šťávu. Chuť má vyvážený poměr cukrů a kyselin – právě proto je Érdi Bőtermő zajímavá i pro přímý konzum, nejen pro kuchyňské zpracování.

Z plodů připravíte džemy, šťávy, sirupy, kompoty, dezerty nebo je můžete zamrazit. V maďarských podmínkách patří k raněji dozrávajícím višním, kde sklizeň přichází přibližně ve druhé polovině června; v českých podmínkách se termín podle polohy může posunout směrem ke konci června až začátku července.

Pěstování

Érdi Bőtermő vyhovuje slunné a vzdušné stanoviště s propustnou půdou a dostatkem vláhy během vývoje plodů. U višní je důležitý také pravidelný řez – plodí převážně na mladším dřevě, proto po sklizni odstraňujeme zahušťující a starší vyplozené větve a podporujeme tvorbu nových výhonů.

Výhodou je její středně silný růst, díky kterému lze strom udržovat přehlednější a sklizeň dostupnější než u mohutných třešní.

Opylování

Tady můžeme být tentokrát jednoznační: Érdi Bőtermő je samosprašná (self-fertile). Tuto vlastnost potvrzují i odborné práce věnované maďarským odrůdám višní. Pro vytvoření úrody tedy nepotřebuje další višeň jako opylovače, což je praktické zejména v zahradách, kde je prostor pouze pro jeden strom.

Odolnost

U této odrůdy je na místě trochu opatrnosti. Na internetu se někdy prezentuje jako obecně velmi odolná, ale odborné maďarské zdroje uvádějí citlivost k moniliové spále (Monilinia laxa) a skvrnitosti listů (Blumeriella jaapii). Nebudu ji tedy prodávat jako „bezproblémovou vůči chorobám“. Vhodné stanoviště, vzdušná koruna a průběžná kontrola zdravotního stavu jsou u Érdi Bőtermő důležité.

Proč právě Érdi Bőtermő

• samosprašná – vhodná i jako jediná višeň v zahradě
• maďarská odrůda s významným pěstitelským postavením
• tmavě červené, šťavnaté plody
• harmonická sladkokyselá chuť
• dobrá i k přímému jídlu ze stromu
• středně silný růst
• ranější termín zrání
• výborná na šťávy, džemy, kompoty i mražení

Specifikace produktu

• Druh: višeň obecná (Prunus cerasus)
• Odrůda: Érdi Bőtermő
• Původ: Maďarsko
• Křížení: ‘Pándy’ × ‘Nagy Angol’
• Růst: středně silný
• Koruna: zaoblená
• Plody: středně velké až velké, cca 5–6 g
• Barva: tmavě karmínová
• Dužnina: tmavě červená, šťavnatá
• Chuť: harmonická, sladkokyselá
• Sklizeň: červen–začátek července podle polohy
• Stanoviště: slunné, vzdušné
• Půda: propustná, živná, přiměřeně vlhká
• Opylování: samosprašná
• Využití: přímý konzum i zpracování

Balení a kvalita

Stromek je dodáván s kořeny uloženými ve vlhkém pilinovém balu, který pomáhá chránit kořenový systém před vysycháním. Je opatřen barevnou etiketou s názvem odrůdy.

Érdi Bőtermő bourá představu, že višeň musí skončit zasypaná cukrem. Její tmavé plody mají dostatek sladkosti i typickou višňovou svěžest – a díky samosprašnosti stačí pro vlastní úrodu jediný strom.