Pepř sečuánský 20g

Detailní popis produktu

Sečuánský pepř pochází z plodů rostlin rodu Zanthoxylum a navzdory svému názvu nejde o pravý pepř. Je ceněný především pro své jedinečné aroma s tóny citrusů, květin a lehkého koření, které doprovází typický lehce znecitlivující a brnivý pocit v ústech.

Patří mezi základní ingredience tradiční čínské kuchyně, zejména pokrmů provincie S'-čchuan. Výborně se hodí k přípravě drůbeže, kachny, vepřového masa, ryb, mořských plodů i zeleninových pokrmů. Je součástí známé směsi pěti vůní a často se používá také do marinád, omáček a wok pokrmů.

Pro maximální rozvinutí aroma doporučujeme pepř krátce opražit na suché pánvi a následně rozdrtit těsně před použitím.

Složení

Pepř sečuánský (Zanthoxylum spp.).

Balení

• Hmotnost: 20 g
• Sáčkové balení

Doporučené použití

• čínská kuchyně
• wok pokrmy
• kachna
• kuřecí maso
• vepřové maso
• ryby
• mořské plody
• marinády
• omáčky
• směs pěti vůní

Hlavní výhody

• originální orientální koření
• citrusové aroma
• typický lehce brnivý efekt
• ideální pro asijskou kuchyni
• vhodný k drcení i opražení